
La carne de pollo llega a récord de consumo
Mientras la bovina cayó hasta los 50 kilos por habitante en los últimos diez años, el pollo recortó la brecha de manera significativa y superó al cerdo en las preferencias. A diferencia de la carne bovina, que pierde espacios de la mano de un menor poder adquisitivo del salario, la carne aviar gana preferencias a la hora de cocinar. De acuerdo a un trabajo elaborado por la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO), los argentinos consumen por año un promedio de 43 kilos de esta carne y 256 huevos anuales por habitante. Desde hace aproximadamente unos diez años, la producción aviar gana [Leer más]