Se dictaron en Rivera y Carhué dos capacitaciones sobre Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos Libres de Gluten con muy buena participación de vecinos interesados por la temática.
La acción coordinada entre la Secretaría de Salud, la Secretaría de Turismo, y la Dirección de Higiene y Control Alimentario, con el Consejo Escolar, estuvo dirigida a aquellas instituciones, comercios, restaurantes y hoteles que ofrecen alimentos con el objetivo de que puedan brindar opciones seguras a personas con celiaquía. La capacitación fue brindada por Cintia Fernández de la Región Sanitaria 1.
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