{"id":32892,"date":"2023-05-08T07:25:36","date_gmt":"2023-05-08T10:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/?p=32892"},"modified":"2023-05-08T07:25:40","modified_gmt":"2023-05-08T10:25:40","slug":"inflacion-y-consumo-el-salario-promedio-puede-comprar-30-menos-de-carne-vacuna-que-en-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/archivos\/32892","title":{"rendered":"Inflaci\u00f3n y consumo: el salario promedio puede comprar 30% menos de carne vacuna que en 2019"},"content":{"rendered":"\n

La carne<\/strong> es uno de los alimentos predilectos de los argentinos, fuertemente arraigado en sus costumbres y cultura y de hecho de los productos m\u00e1s consumidos en el pa\u00eds. De hecho, en los \u00faltimos d\u00edas se conoci\u00f3 que el consumo aument\u00f3 durante el primer trimestre, de la mano de una mayor oferta de la mercader\u00eda, aunque la realidad econ\u00f3mica indica que el sueldo promedio de los ciudadanos cada vez puede comprar menos carne.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan un informe del mercado ganadero Rosgan<\/strong>, si se mide la cantidad de kilos de carne que se puede comprar con un ingreso medio, se evidencia \u201cun claro deterioro a\u00f1o tras a\u00f1o\u201d, dice el trabajo, que precisa, a partir de datos disponibles por el Ministerio de Trabajo<\/strong> hasta el tercer trimestre del 2022, que con un ingreso medio se pod\u00eda comprar 66 kilos de carne vacuna al mes<\/strong>, un 30% menos que en 2019, cuando con el ingreso medio se pod\u00edan adquirir 95 kilos.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2017, la ca\u00edda en el poder de compra del salario no se detiene: pas\u00f3 de poder adquirir hace solamente cinco a\u00f1os 110 kilos a 66 kilos en la actualidad. Esta \u00faltima cifra se ubica bien por debajo de los 95 kilos promedio del anterior quinquenio. \u201cEn un contexto de elevada inflaci\u00f3n<\/strong>, la p\u00e9rdida del poder de compra de los hogares es inevitable\u201d, dice el trabajo privado.<\/p>\n\n\n\n

\"Seg\u00fanSeg\u00fan datos oficiales, se consume en t\u00e9rminos per c\u00e1pita un 3,6% m\u00e1s de carne vacuna<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste deterioro del poder de compra sin dudas es uno de los factores que genera mayor resistencia al momento de convalidar ajustes de precios\u201d, dice un pasaje del estudio, que explica que por cuestiones estacionales los valores de la carne suelen tener un ajuste al alza durante marzo y abril, en respuesta a una mayor demanda, pero que durante el segundo semestre del a\u00f1o pasado \u201cel precio de la carne vacuna fue ajustando por debajo del aumento general registrado por el resto de los bienes y servicios, llegando a acumular un retraso de m\u00e1s de 56 puntos porcentuales contra inflaci\u00f3n, a inicios de este a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUna combinaci\u00f3n de demanda debilitada por erosi\u00f3n de su poder de compra y una elevada oferta de hacienda producto de la seca, genera un escenario muy poco propicio para que el precio de la carne logre acompa\u00f1ar el ritmo de ajuste que impone la inflaci\u00f3n, con tasas fluctuando ya en torno al 8% mensual\u201d, explica el trabajo del Rosgan. \u201cEn este contexto -agrega-, las estad\u00edsticas de consumo de carne vacuna muestran una asombrosa recuperaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Consumo<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos publicados por la Secretar\u00eda de Agricultura de la Naci\u00f3n<\/strong> se consume en t\u00e9rminos per c\u00e1pita un 3,6% m\u00e1s de carne vacuna (de 49,7 kg vs 48,1 kg\/hab\/a\u00f1o) respecto de un a\u00f1o atr\u00b4s, y el gasto promedio -medido en pesos constantes- se contrajo un 5,1% estim\u00e1ndose actualmente en $7.565 por habitante por mes, indica el trabajo.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, \u201cel mayor consumo de estos \u00faltimos meses no es producto de un mayor apetito de los compradores. Por el contrario, el mercado sufre uno de los per\u00edodos de mayor agotamiento de la demanda que converge precisamente en un contexto de elevada oferta ganadera provocada por la seca. Esto es lo que explica el por qu\u00e9 en los \u00faltimos meses se observa una importante recuperaci\u00f3n del consumo dom\u00e9stico aparente con precios que, pese a los \u00faltimos ajustes, siguen estando retrasados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los datos del primer trimestre del a\u00f1o aportados por la cartera agropecuaria muestran un nivel de producci\u00f3n superior a las 800.000 toneladas de carne vacuna, de las cuales 220.000 toneladas se exportaron, dejando aproximadamente 580.000 toneladas para abastecer el mercado dom\u00e9stico, volumen 11% superior al disponible hace un a\u00f1o. \u201cEste nivel de oferta se mantendr\u00e1 muy elevado durante gran parte del a\u00f1o. El factor clim\u00e1tico sigue pesando y a medida que ingresamos al invierno posiblemente veamos aumentar a\u00fan m\u00e1s la salida de hacienda. Los datos de abril muestran un incremento en el traslado de animales a faena del 9,5% interanual, acumulando un incremento de casi 12 puntos porcentuales en los primeros cuatro meses del a\u00f1o\u201d, finaliza el informe.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Infobae<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La carne es uno de los alimentos predilectos de los argentinos, fuertemente arraigado en sus costumbres y cultura y de hecho de los productos m\u00e1s consumidos en el pa\u00eds. De hecho, en los \u00faltimos d\u00edas se conoci\u00f3 que el consumo aument\u00f3 durante el primer trimestre, de la mano de una mayor oferta de la mercader\u00eda, aunque la realidad econ\u00f3mica indica que el sueldo promedio de los ciudadanos cada vez puede comprar menos carne. Seg\u00fan un informe del mercado ganadero Rosgan, si se mide la cantidad de kilos de carne que se puede comprar con un ingreso medio, se evidencia \u201cun claro deterioro a\u00f1o [Leer m\u00e1s]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":6,"featured_media":5745,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[6],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/carne.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9fihK-8yw","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32892"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32892"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32893,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32892\/revisions\/32893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}