Con las alt\u00edsimas temperaturas y los cortes de luz es necesario prestar especial atenci\u00f3n a los alimentos, ya que se incrementan las posibilidades de contraer Enfermedades de Transmisi\u00f3n Alimenticia (ETA). Las primeras alertas en lo que se consume se manifiesta en la apariencia y el olor de los insumos, si algo resulta sospechoso, mejor no consumirlo.<\/p>\n\n\n\n
Muchas bacterias crecen con mayor rapidez en un ambiente h\u00famedo y caluroso y esto puede llevar a intoxicaciones de leves a sumamente graves. Los s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n son: diarrea, v\u00f3mitos, fiebre, dolor de est\u00f3mago, deshidrataci\u00f3n, por lo que es recomendable asistir a un m\u00e9dico r\u00e1pidamente si se presenta alguna de estas alarmas.<\/p>\n\n\n\n
intoxicaci\u00f3n por alimentos 20220112<\/p>\n\n\n\n
Cuando los alimentos se cocinan, se reduce la posibilidad de que se contraigan enfermedades que afectan m\u00e1s gravemente a ni\u00f1os, ancianos, mujeres embarazadas y personas con el sistema inmunol\u00f3gico comprometido. La cocci\u00f3n de carnes debe ser completa, no debe quedar ninguna parte cruda. <\/p>\n\n\n\n
En cuanto a los alimentos que se consumen crudos deber\u00e1n lavarse muy bien y no se deben usar utensilios en los que haya habido carnes crudas. <\/p>\n\n\n\n
Cadena de fr\u00edo y cortes de luz
\nLos alimentos de origen animal deben mantenerse en la heladera, pero, con los sucesivos cortes de luz, es posible que estos alimentos pierdan la cadena de fr\u00edo. Lo mismo sucede con la comida ya hecha, que debe mantenerse en el refrigerador, aunque luego vaya a cocinarse nuevamente.<\/p>\n\n\n\n
Las temperaturas altas favorecen las intoxicaciones e infecciones por alimentos<\/p>\n\n\n\n
Si se rompe la cadena de fr\u00edo en los alimentos hay algunas se\u00f1ales que permiten notarlo, por ejemplo, si tiene escarcha significa que algo se descongelo y se volvi\u00f3 a congelar, el aroma tambi\u00e9n permite distinguirlo y, si el corte el\u00e9ctrico hizo que heladeras y freezers pierdan completamente el fr\u00edo, hay que evitar consumir los alimentos que se conservaban all\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Puntos clave para evitar intoxicaciones:
Carnes: cocinar sin que queden partes crudas y consumir inmediatamente despu\u00e9s de cocinarlos.
Si se descongela un alimento, no volver a congelarlo, salvo que ya est\u00e9 cocinado. Cuando se corta la cadena de fr\u00edo se debe consumir en ese mismo momento.
No mezclar alimentos crudos con alimentos cocidos.
No dejar aliento cocidos a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas.
No descongelar los alimentos a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n
fuente:www.perfil.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con las alt\u00edsimas temperaturas y los cortes de luz es necesario prestar especial atenci\u00f3n a los alimentos, ya que se incrementan las posibilidades de contraer Enfermedades de Transmisi\u00f3n Alimenticia (ETA). Las primeras alertas en lo que se consume se manifiesta en la apariencia y el olor de los insumos, si algo resulta sospechoso, mejor no consumirlo. Muchas bacterias crecen con mayor rapidez en un ambiente h\u00famedo y caluroso y esto puede llevar a intoxicaciones de leves a sumamente graves. Los s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n son: diarrea, v\u00f3mitos, fiebre, dolor de est\u00f3mago, deshidrataci\u00f3n, por lo que es recomendable asistir a un m\u00e9dico [Leer m\u00e1s]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":5,"featured_media":26773,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[18,31],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/alimentos22.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9fihK-6XO","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26772"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26772"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26774,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26772\/revisions\/26774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}