![\"El](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/Ns87xkTzutcM3vT4lWpWZqAYSDY=\/arc-anglerfish-arc2-prod-infobae\/public\/KVCYKSJOH5EYPB72PH2QOIKZX4.jpeg\")
El precio del pollo cay\u00f3 en junio, seg\u00fan el Indec. Baj\u00f3 de $726 a $678 el kilo<\/p>\n\n\n\nEl precio de la tonelada de ma\u00edz ya subi\u00f3 25% desde que se implement\u00f3 la medida del \u201cd\u00f3lar ma\u00edz\u201d, mediante la cual el Gobierno podr\u00eda recaudar unos USD 1.500 millones hasta el 31 de agosto. Si se toman en cuenta todos los otros productos incluidos en el d\u00f3lar agro de $340, los ingresos podr\u00edan rondar los USD 2.000 millones. Pero as\u00ed como la medida tiene, para los productores del cereal y para el Gobierno, un efecto positivo, tambi\u00e9n tiene un costado negativo: la presi\u00f3n sobre los costos de varios alimentos de la canasta b\u00e1sica y su posible traslado a precios. De hecho, no se hizo antes justamente por este efecto colateral sobre el mercado interno.<\/p>\n\n\n\n
Los productores de carne bovina, porcina y aviar, as\u00ed como tambi\u00e9n los l\u00e1cteos, alertaron sobre el impacto que tendr\u00e1 este nuevo d\u00f3lar, ya que utilizan el ma\u00edz como uno de los principales granos que integran la dieta balanceada de los animales. En el decreto 378, que cre\u00f3 el r\u00e9gimen del Programa de Incremento Exportador con la nueva cotizaci\u00f3n ($340) e incorpor\u00f3 al ma\u00edz, el Gobierno incluy\u00f3 la posibilidad de trabajar en compensaciones para determinados sectores. Fuentes de la Secretar\u00eda de Agricultura confirmaron que trabajan en esa l\u00ednea con el objetivo de evitar impactos en los precios de los alimentos. En principio, el objetivo es armar un esquema para girarle fondos a los sectores av\u00edcola y porcino.<\/p>\n\n\n\n
Pero todav\u00eda no hay nada concreto. Lo que s\u00ed es un dato real es que los costos para estos cuatro sectores se incrementaron entre 10% y 20% y que, en la medida de lo posible, si el mercado lo convalida, los trasladar\u00e1n a los precios.<\/p>\n\n\n\n
El precio del pollo cay\u00f3 en junio, seg\u00fan el Indec. Baj\u00f3 de $726 a $678 el kilo<\/p>\n\n\n\n
\u201cA nosotros la suba del ma\u00edz nos va a impactar en el costo entre 9 y 11% y, en la medida en que se pueda, es inevitable trasladarlo. Porque, adem\u00e1s, las experiencias que tuvimos con el d\u00f3lar soja es que el precio subi\u00f3 30% y luego baj\u00f3 apenas 10%\u201d, afirm\u00f3 el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas (CEPA), Roberto Domenech.<\/strong> Sobre las compensaciones, el directivo precis\u00f3 que fue hablado con el Gobierno y \u201cquedaron en que lo iban a trabajar e iban a consultar al sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n Hoy el consumo de pollo se mantiene constante, entre 46 y 47 kilos por habitante por a\u00f1o. En cuanto a su precio, uno de calidad media que cuesta unos $450 el kilo (IVA incluido) salido de f\u00e1brica se est\u00e1 vendiendo en el mostrador a unos $800\/850 el kilo. Estos valores se mantienen desde abril, dijo Domenech. De hecho, seg\u00fan el Indec, en junio el precio baj\u00f3 de $726,36 a $687,76 el kilo.<\/p>\n\n\n\n Las medidas tambi\u00e9n afectan fuertemente a los productores de huevos. El presidente de CAPIA, Javier Prida<\/strong>, ponder\u00f3 que, sin medidas paliativas para el sector, el costo de los insumos se trasladar\u00e1 a precios inminentemente. \u201cA los productores de huevos de la argentina no nos queda otra opci\u00f3n que expresar la preocupaci\u00f3n por lo que est\u00e1 sucediendo. Los insumos importados sanitarios, de nutrici\u00f3n y gen\u00e9tica tienen hoy un 30% de aumento, y a esto debemos agregarle un 30% del ma\u00edz\u201d, dijo Prida.<\/p>\n\n\n\n Y agreg\u00f3: \u201cSi tenemos en cuenta que el 30% del costo de un huevo es el ma\u00edz, que adem\u00e1s constituye el primer componente productivo, el huevo va a subir irremediablemente. Con este escenario, sin que medien decisiones paliativas en el camino, estimamos una suba de un 18 al 24% en el precio de venta del productor en las pr\u00f3ximas semanas como consecuencia del nuevo impuesto a las importaciones y el d\u00f3lar ma\u00edz\u201d.<\/p>\n\n\n\n En el caso del sector porcino, los c\u00e1lculos realizados por las empresas hasta el momento indican que el aumento que tendr\u00e1n en los costos del alimento balanceado ser\u00e1n de $80 por kilo. \u201cSi el cerdo hoy vale $450 el kilo vivo, deber\u00eda costar $500 para estar en la misma situaci\u00f3n, es decir, 20%\u201d, precis\u00f3 el director de la Federaci\u00f3n Porcina Argentina (FPA), Jorge Amado<\/strong>. Pero al igual que el referente del sector av\u00edcola, no se anim\u00f3 a arriesgar cu\u00e1l ser\u00e1 el aumento real y menos a\u00fan cu\u00e1nto remarcar\u00e1n en las g\u00f3ndolas. Actualmente, un kilo de carr\u00e9 de cerdo con hueso en el mostrador cuesta unos $1.300, pero el precio var\u00eda seg\u00fan el corte y el canal de venta. La bondiola, por ejemplo, vale casi $2.000 el kilo en la misma cadena de supermercados consultada.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl aumento que necesita el cerdo despu\u00e9s de este incremento de costos, al que se le suma el impuesto PAIS para los productos importados de los n\u00facleos alimenticios, es alto. El impacto es tan grave que todav\u00eda no sabemos si la importaci\u00f3n de cerdo congelado de Brasil quedar\u00e1 exento o no de ese impuesto. Si queda exento, ser\u00eda cart\u00f3n lleno\u201d, cuestion\u00f3 Amado. El director de FPA agreg\u00f3 que es un aumento que \u201chay que cubrir con precio\u201d. Con respecto a las posibles compensaciones, plante\u00f3 que se cobraron tarde, por lo que las empresas buscar\u00e1n vender igualmente la producci\u00f3n a un valor m\u00e1s alto.<\/p>\n\n\n\n \u201cEsta medida llega en un momento de la actividad bastante complejo debido a la suba de la invernada y el atraso en el precio de la hacienda de entre 40% y 50% con respecto a la inflaci\u00f3n. Hasta ahora, nos encontr\u00e1bamos con un margen bruto neutro, y esta medida nos lleva a tener una p\u00e9rdida de $24.000 por cabeza terminada. Se trata de un impacto de entre el 20% y 25% de todos los insumos de la alimentaci\u00f3n, lo que lleva a subas de costos promedio del 15%\u201d, afirm\u00f3, por su parte, el presidente de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot (CAF), Fernando Storni<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La din\u00e1mica de precios del sector se maneja con la oferta y la demanda, por lo que los feedloteros no tienen margen de trasladar este incremento de costos al precio de la hacienda. Se espera que para la primavera la oferta se retraiga porque los productores deber\u00edan retener m\u00e1s animales en los campos para que engorden a pasto, pero el directivo de la CAF remarc\u00f3 que la recomposici\u00f3n del precio que hubo entre enero y febrero no lleg\u00f3 a compensar el atraso que ten\u00eda el valor de la carne.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl precio de la carne va a aumentar fuertemente cuando llueva mucho. Nadie tiene pasto\u201d (Schiaretti)<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n \u201cHoy estamos con un nivel de ocupaci\u00f3n importante en los corrales. Hay cerca de 2 millones de cabezas encerradas y entendemos que va a haber oferta de livianos en los pr\u00f3ximos meses; lo que va a faltar son animales pesados, pero no sabemos c\u00f3mo se van a mover esos precios\u201d, dijo Storni. Por eso, agreg\u00f3, \u201cmuchos productores est\u00e1n frenando las compras de invernada y hay hoteler\u00edas cuyos clientes est\u00e1n restringiendo los ingresos de animales\u201d. Es decir que si bien hoy el precio podr\u00eda no moverse demasiado, este escenario \u201cdesalienta la producci\u00f3n\u201d, lo que tensionar\u00eda los valores de la carne a futuro.<\/p>\n\n\n\n Consultado al respecto, el presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Argentina (Ciccra), Miguel Schiaretti<\/strong>, consider\u00f3 que \u201cel precio de la carne va a aumentar fuertemente cuando llueva mucho. Nadie tiene pasto. Habr\u00e1 que esperar a que llueva en serio para que 40 d\u00edas despu\u00e9s haya pasto y el productor empiece a retener hacienda. Cuando pase eso, que calculo ser\u00e1 entre agosto y septiembre, entonces la carne puede subir 40%\u201d, pronostic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Desde el sector l\u00e1cteo, otro rubro que usa el ma\u00edz para alimentar las vacas que producen leche, el presidente del Centro de Industria L\u00e1ctea (CIL), Ercole Felippa<\/strong>, sostuvo que el 40% del costo de producir un litro de leche es la alimentaci\u00f3n y hoy el precio del ma\u00edz cuesta alrededor de $60.000 la tonelada cuando la semana pasada estaba $48.000.<\/p>\n\n\n\n \u201cTengo un 15% m\u00e1s de costo, pero no necesariamente se trasladar\u00e1 directo al precio porque el gran condicionante es que el poder de compra est\u00e1 muy acotado. Adem\u00e1s, en el caso de la leche hay un componente estacional que hace que empecemos a tener crecimiento en la producci\u00f3n de leche, por lo cual si hay sobreoferta no podr\u00e1 trasladarse todo el aumento del costo\u201d, dijo Felippa. El riesgo, como en el caso de la producci\u00f3n de carne, es que se produzca menos leche a futuro.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Infobae<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El precio de la tonelada de ma\u00edz ya subi\u00f3 25% desde que se implement\u00f3 la medida del \u201cd\u00f3lar ma\u00edz\u201d, mediante la cual el Gobierno podr\u00eda recaudar unos USD 1.500 millones hasta el 31 de agosto. Si se toman en cuenta todos los otros productos incluidos en el d\u00f3lar agro de $340, los ingresos podr\u00edan rondar los USD 2.000 millones. Pero as\u00ed como la medida tiene, para los productores del cereal y para el Gobierno, un efecto positivo, tambi\u00e9n tiene un costado negativo: la presi\u00f3n sobre los costos de varios alimentos de la canasta b\u00e1sica y su posible traslado a precios. 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