{"id":34900,"date":"2023-06-05T08:17:59","date_gmt":"2023-06-05T11:17:59","guid":{"rendered":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/?p=34900"},"modified":"2023-06-05T08:18:02","modified_gmt":"2023-06-05T11:18:02","slug":"triquinosis-prevencion-transmision-y-sintomas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/archivos\/34900","title":{"rendered":"<strong>Triquinosis: prevenci\u00f3n, transmisi\u00f3n y s\u00edntomas<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<h4>La Municipalidad de Adolfo Alsina, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, recuerda qu\u00e9 es, c\u00f3mo se transmite, qu\u00e9 s\u00edntomas presenta la Triquinosis y qu\u00e9 cuidados hay que tener para evitar el contagio.<br>&nbsp;<br><strong>Cuanto m\u00e1s temprano se detecte, m\u00e1s r\u00e1pida y efectiva es la cura.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h3><strong>S\u00edntomas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Las personas pueden presentar: fiebre, dolores musculares, diarrea, v\u00f3mitos, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados y picaz\u00f3n. Ante estos s\u00edntomas deben acudir inmediatamente al centro de salud m\u00e1s cercano.<\/p>\n\n\n\n<h3><strong>\u00bfQu\u00e9 es?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Es una enfermedad producida por un par\u00e1sito con forma de gusano que se encuentra alojado en los m\u00fasculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabal\u00ed y el puma.<\/p>\n\n\n\n<h3><strong>\u00bfC\u00f3mo se transmite?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Las personas se contagian de modo accidental, por la ingesti\u00f3n de carne o derivados c\u00e1rnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas del par\u00e1sito vivos. En Argentina, la principal fuente de infecci\u00f3n para el ser humano es el cerdo dom\u00e9stico, aunque tambi\u00e9n existen otras, como el jabal\u00ed o el puma.<br><\/p>\n\n\n\n<h3><strong>\u00bfC\u00f3mo se puede prevenir?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Para evitar contraer triquinosis es importante:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocin\u00e1ndolos hasta que desaparezca el color rosado, la temperatura interna debe ser de 71 grados por al menos un minuto). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al par\u00e1sito.<\/li>\n\n\n\n<li>Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jam\u00f3n, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados. Verificar en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas donde se especifique marca, identificaci\u00f3n del lote, fecha de elaboraci\u00f3n y vencimiento, identificaci\u00f3n del establecimiento elaborador y registro ante la autoridad sanitaria (RNE y RNPA). La venta callejera de estos alimentos est\u00e1 prohibida.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>En zonas rurales y criaderos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Respetar las normas establecidas por los servicios veterinarios para la cr\u00eda de cerdos.<\/li>\n\n\n\n<li>Todos los establecimientos que cr\u00eden cerdos (en peque\u00f1a o gran escala) deben poseer su RENSPA, que es el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios otorgado por el SENASA.<\/li>\n\n\n\n<li>Los cerdos deben ser criados en instalaciones adecuadas sin presencia de roedores y deben ser bien alimentados. Debe evitarse alimentarlos con basura, desperdicios de mataderos y\/o residuos de casas de comida\/ restaurantes, ya que en ellos puede haber restos de alimentos contaminados con el par\u00e1sito.<\/li>\n\n\n\n<li>Asegurar una correcta disposici\u00f3n de los alimentos para los cerdos (condiciones de almacenamiento, condiciones edilicias del dep\u00f3sito de alimento), para prevenir la infestaci\u00f3n de roedores y animales silvestres.<\/li>\n\n\n\n<li>Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabal\u00ed o puma), incluso si se realiza de manera dom\u00e9stica, es importante consultar al veterinario y pedir el an\u00e1lisis de una muestra de diafragma (entra\u00f1a) de cada res a fin de confirmar la ausencia del par\u00e1sito que provoca la triquinosis a trav\u00e9s de la t\u00e9cnica de digesti\u00f3n artificial.<\/li>\n\n\n\n<li>Se deber\u00e1n eliminar los cad\u00e1veres de cerdos y otros animales para que no puedan ser consumidos por otros animales del lugar.<\/li>\n\n\n\n<li>Si se encuentra el par\u00e1sito en un animal, es necesario eliminar la res completa.<\/li>\n\n\n\n<li>Si produc\u00eds chacinados o embutidos para autoconsumo, record\u00e1 hacer el an\u00e1lisis bromatol\u00f3gico de la carne de cerdo o animal utilizado con tu municipio.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>La Municipalidad de Adolfo Alsina, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, recuerda qu\u00e9 es, c\u00f3mo se transmite, qu\u00e9 s\u00edntomas presenta la Triquinosis y qu\u00e9 cuidados hay que tener para evitar el contagio.&nbsp;Cuanto m\u00e1s temprano se detecte, m\u00e1s r\u00e1pida y efectiva es la cura. S\u00edntomas Las personas pueden presentar: fiebre, dolores musculares, diarrea, v\u00f3mitos, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados y picaz\u00f3n. Ante estos s\u00edntomas deben acudir inmediatamente al centro de salud m\u00e1s cercano. \u00bfQu\u00e9 es? Es una enfermedad producida por un par\u00e1sito con forma de gusano que se encuentra alojado en los m\u00fasculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/archivos\/34900\" title=\"Triquinosis: prevenci\u00f3n, transmisi\u00f3n y s\u00edntomas\">[Leer m\u00e1s]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":8,"featured_media":34901,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[18,31,5],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/618ba74bb0681.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9fihK-94U","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34900"}],"collection":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34900"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34902,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34900\/revisions\/34902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34901"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}