El Gobierno nacional regul\u00f3 la presencia de palo y polvo en la yerba mate a trav\u00e9s de la Resoluci\u00f3n 379\/2020 publicada hoy en el Bolet\u00edn Oficial, con el objetivo de obtener un “producto de buena calidad” y para asegurar la “inocuidad” de esa materia prima.<\/p>\n\n\n\n
En el nuevo reglamento de control de calidad aprobado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate, indic\u00f3 que “el an\u00e1lisis realizado de una muestra de Yerba Mate Canchada, debe arrojar un resultado de porcentaje total de palo, incluida la fibra cruda (Normas IRAM 20511), que no sea superior al 35,0 %”.<\/p>\n\n\n\n
Los considerandos de la normativa explic\u00f3 que la Resoluci\u00f3n 11\/2017 aprob\u00f3 el reglamento de aplicaci\u00f3n a todos los operadores que efect\u00faen tareas de recepci\u00f3n, transporte y\/o secado de hoja verde de yerba mate.<\/p>\n\n\n\n
“Los resultados de an\u00e1lisis de laboratorio de las muestras de yerba mate canchada tomadas por los funcionarios del INYM, evidencian a trav\u00e9s de los a\u00f1os, un incremento en el porcentaje de polvo de palo que pasa por tamiz 420 mm (malla 40), circunstancia que pone de manifiesto que durante el procesamiento de la hoja verde de yerba mate, se procede un molido o reproceso del palo grueso de yerba mate que el INYM debe regular y controlar en miras a la obtenci\u00f3n de un producto de buena calidad”, se explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La nueva normativa fue justificada al argumentarse que “el cotejo de los resultados de an\u00e1lisis de laboratorio de las muestras de yerba mate canchada tomadas por los funcionarios del INYM durante los a\u00f1os 2019 y 2020, demuestra que resulta necesario exigir que la yerba mate canchada que se comercialice en el pa\u00eds cumpla con especificaciones microbiol\u00f3gicas que aseguren la inocuidad de dicha materia prima”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Gobierno nacional regul\u00f3 la presencia de palo y polvo en la yerba mate a trav\u00e9s de la Resoluci\u00f3n 379\/2020 publicada hoy en el Bolet\u00edn Oficial, con el objetivo de obtener un “producto de buena calidad” y para asegurar la “inocuidad” de esa materia prima. En el nuevo reglamento de control de calidad aprobado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate, indic\u00f3 que “el an\u00e1lisis realizado de una muestra de Yerba Mate Canchada, debe arrojar un resultado de porcentaje total de palo, incluida la fibra cruda (Normas IRAM 20511), que no sea superior al 35,0 %”. Los considerandos de [Leer m\u00e1s]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":5,"featured_media":15061,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[18,6],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/yerbamate.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9fihK-5yF","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21369"}],"collection":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21369"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21370,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21369\/revisions\/21370"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15061"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}