Mientras la bovina cay\u00f3 hasta los 50 kilos por habitante en los \u00faltimos diez a\u00f1os, el pollo recort\u00f3 la brecha de manera significativa y super\u00f3 al cerdo en las preferencias.
\nA diferencia de la carne bovina, que pierde espacios de la mano de un menor poder adquisitivo del salario, la carne aviar gana preferencias a la hora de cocinar. De acuerdo a un trabajo elaborado por la Confederaci\u00f3n Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO), los argentinos consumen por a\u00f1o un promedio de 43 kilos de esta carne y 256 huevos anuales por habitante.<\/p>\n\n\n\n
Desde hace aproximadamente unos diez a\u00f1os, la producci\u00f3n aviar gana espacio en el paladar nacional y es la segunda m\u00e1s consumida, a pocos kilos de la bovina. De acuerdo a las \u00faltimas estad\u00edsticas que se conocen sobre consumo de carne bovina, se encuentra sobre los 50 kilos anuales por habitante, que representa el registro m\u00e1s bajo desde 2009. En tercer lugar y con unos 20 kilos anuales (incluyendo chacinados) se ubica la carne porcina. <\/p>\n\n\n\n
Al explicar las razones de este posicionamiento, desde la entidad sostuvieron que \u201cel consumo de carne aviar se est\u00e1 equiparando al bovino por cuestiones de costos y culturales\u201d, de acuerdo a Norberto Niclis, vicepresidente de los cooperativistas.<\/p>\n\n\n\n
Otro punto a tener en cuenta seg\u00fan Nidis es que \u201csi bien el mercado interno tiene un consumo superior, tambi\u00e9n se abrieron mercados para vender partes del pollo que los argentinos no consumimos y Asia s\u00ed, por ejemplo”, afirm\u00f3<\/p>\n\n\n\n
Hay un detalle que no puede pasarse por alto y es la cada vez m\u00e1s fuerte presencia de los chinos a la hora de demandar todo tipo de carnes. En este punto, el informe remarc\u00f3 que “el hecho de que China haya aprobado varios frigor\u00edficos aument\u00f3 la demanda de producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo a estad\u00edsticas de CONINAGRO, en nuestro pa\u00eds existen 6.500 granjas, mientras que el 83% de la producci\u00f3n se desarrolla en Buenos Aires y Entre R\u00edos y deja 2,1 millones de toneladas de carne aviar y un mill\u00f3n de huevos.<\/p>\n\n\n\n
Otro aspecto destacable en esta cadena de valor es el crecimiento de las exportaciones, en especial a China, Emiratos \u00c1rabes, Rusia y Chile, que representan un ingreso de divisas de US$ 330 millones para el sector \u201cEn septiembre, las exportaciones incrementaron un 43% interanual su valor\u201d, con destinos como China, Emiratos \u00c1rabes, Arabia Saudita, Rusia y Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mientras la bovina cay\u00f3 hasta los 50 kilos por habitante en los \u00faltimos diez a\u00f1os, el pollo recort\u00f3 la brecha de manera significativa y super\u00f3 al cerdo en las preferencias. A diferencia de la carne bovina, que pierde espacios de la mano de un menor poder adquisitivo del salario, la carne aviar gana preferencias a la hora de cocinar. De acuerdo a un trabajo elaborado por la Confederaci\u00f3n Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO), los argentinos consumen por a\u00f1o un promedio de 43 kilos de esta carne y 256 huevos anuales por habitante. Desde hace aproximadamente unos diez a\u00f1os, la producci\u00f3n aviar gana [Leer m\u00e1s]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":5,"featured_media":16157,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":""},"categories":[18,6],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pollo_horno_limon3.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9fihK-4cA","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16156"}],"collection":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16156"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16158,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16156\/revisions\/16158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16157"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}