Al igual que otras prote\u00ednas de origen\nanimal posee importantes beneficios nutricionales para ni\u00f1os y adultos. El\nSenasa brinda recomendaciones para incluirlo m\u00e1s en el men\u00fa de los argentinos.<\/p>\n\n\n\n
Buenos\nAires<\/strong> –\nDurante mucho tiempo la carne de cerdo sobrellev\u00f3 una fama de alimento con alto\ncontenido en grasa y asociado al aumento de colesterol en nuestro organismo,\nsin embargo hoy en d\u00eda se ha comprobado un equilibrio nutricional en relaci\u00f3n a\nsu contenido en prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y moderado en grasas.<\/p>\n\n\n\n Entre\nlos principales aportes nutricionales que los consumidores deber\u00edan tener en\ncuenta encontramos el aporte de vitaminas esenciales y minerales como el\nhierro, zinc, f\u00f3sforo, magnesio y potasio en altas cantidades.<\/p>\n\n\n\n Aunque\nel tipo de corte de carne de cerdo incide en su contenido de grasa, los\nbeneficios para el organismo son claros: cantidad de prote\u00ednas, potasio y\nvitamina B6 \u2013necesaria para el\ndesarrollo corporal, funcionamiento muscular y metabolismo hormonal de cada\nd\u00eda\u2013.<\/p>\n\n\n\n Por\ntodo esto, en el marco de la campa\u00f1a \u201cAlimentos saludables\u201d, el Servicio\nNacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), por intermedio de su\nCentro Regional Pampeano, promueve el consumo de carne porcina, resaltando la\nimportancia de incorporar los diferentes cortes en una dieta variada que\nincluya los diferentes tipos de alimentos de los tres universos: carnes;\npastas-arroces; grasas.<\/p>\n\n\n\n A\ntrav\u00e9s de sus funciones, nuestro Servicio sanitario contribuye con el\ndesarrollo sostenible de la producci\u00f3n porcina del campo al plato: sanidad y\nbioseguridad en el campo, faena higi\u00e9nico-sanitaria bajo control oficial y\ncomercializaci\u00f3n de carnes y subproductos en transportes habilitados.<\/p>\n\n\n\n Es\nimportante destacar que la comercializaci\u00f3n de carne y subproductos porcinos de\ntodo el pa\u00eds debe cumplir obligatoriamente con el an\u00e1lisis de triquinosis\nprevio a la liberaci\u00f3n de la mercader\u00eda de los establecimientos de faena,\naspecto bajo control en los establecimientos oficiales nacionales, provinciales\ny municipales.<\/p>\n\n\n\n Como\nresultado, la carne de cerdo en la Argentina ha logrado una mayor calidad,\nacompa\u00f1ada por el trabajo de los productores e industria de toda la cadena.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, como consumidores todos\nnosotros tenemos un rol clave en la compra, manipulaci\u00f3n y consumo de alimentos\nseguros en nuestros hogares. Por eso desde el Senasa indicamos:<\/p>\n\n\n\n \u2022Adquirir siempre carnes de cerdo,\nchacinados, embutidos o salazones en lugares habilitados, con etiqueta en la\nque conste el nombre del establecimiento y n\u00famero de registro del producto \u2013as\u00ed\nse cuidar\u00e1 que haya cumplido con los an\u00e1lisis de triquina\u2013.<\/p>\n\n\n\n \u2022Cocinar la carne hasta que pierda el\ncolor rosado. \u2022No volver a congelar carne\ndescongelada, salvo que sea cocinada previamente.<\/p>\n\n\n\n Sum\u00e1\nla carne porcina a tu dieta, compr\u00e1 y consum\u00ed sus productos y subproductos con\nresponsabilidad, y disfruta de este alimento saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Al igual que otras prote\u00ednas de origen animal posee importantes beneficios nutricionales para ni\u00f1os y adultos. El Senasa brinda recomendaciones para incluirlo m\u00e1s en el men\u00fa de los argentinos. 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\n\u2022Conservar las carnes en la heladera durante su vida \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n