{"id":11655,"date":"2019-03-11T11:11:02","date_gmt":"2019-03-11T14:11:02","guid":{"rendered":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/?p=11655"},"modified":"2019-03-11T11:11:02","modified_gmt":"2019-03-11T14:11:02","slug":"los-cambios-recientes-del-consumo-en-el-area-metropolitana-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/dsrmedios.com.ar\/diario\/archivos\/11655","title":{"rendered":"Los cambios recientes del consumo en el \u00c1rea Metropolitana de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"<p>Desde el mes de septiembre de 2018, CEPA y el Instituto de Proyecci\u00f3n Ciudadana realizan de manera bimestral una encuesta indagando sobre la evoluci\u00f3n reciente del consumo en el \u00c1rea Metropolitana (CABA y GBA).\u00a0<strong>Se pregunt\u00f3 si los hogares disminuyeron, sostuvieron o aumentaron el consumo de siete rubros<\/strong>: l\u00e1cteos, carnes, frutas y verduras, gaseosas, jugos y sodas, recreaci\u00f3n y esparcimiento, combustible, medicamentos, fideos, harinas y arroces. El presente informe incluye el relevamiento realizado entre el 10 de diciembre de 2018 y el 25 de enero de 2019. Adem\u00e1s,\u00a0<strong>se incluy\u00f3 adicionalmente<\/strong>\u00a0una pregunta indagando por posibles cambios en los consumos relativos a las\u00a0<strong>vacaciones de verano<\/strong>. La metodolog\u00eda espec\u00edfica bajo la cual se organiz\u00f3 esta encuesta se encuentra en la Ficha T\u00e9cnica al final del trabajo.<br \/>\nSi observamos los rubros donde mayor porcentaje de encuestados disminuy\u00f3 el consumo,\u00a0<strong>el m\u00e1s afectado ha sido recreaci\u00f3n (61%)<\/strong>\u00a0en l\u00ednea con los resultados obtenidos en los relevamientos previos. En segundo lugar, y en concordancia con el incremento reciente de los precios, se encuentra el\u00a0<strong>consumo de carne (48%)<\/strong>. En tercer lugar se encuentra el\u00a0<strong>consumo de gaseosas, jugos y sodas (44%)<\/strong>, lo cual se verifica con la ca\u00edda en las ventas beneficios manifestados por la principal empresa productora en el pa\u00eds.<br \/>\nAl analizar los rubros que, seg\u00fan los encuestados, aumentaron su nivel de consumo en diciembre-enero de 2018, las frutas y verduras son el producto que lidera la encuesta, aunque con un incremento de solo 14% en los meses de verano, donde el consumo suele incrementarse por motivos estacionales. En segundo lugar, con un 13%, se encuentran los fideos, harinas y arroces, indicando la sustituci\u00f3n alimenticia por hidratos de carbono, relativamente m\u00e1s baratos.<br \/>\nConsiderando la evoluci\u00f3n de los consumos por nivel socioecon\u00f3mico, se observa un comportamiento diferencial entre estratos,\u00a0<strong>siendo el nivel socioecon\u00f3mico bajo el que m\u00e1s disminuy\u00f3 el consumo en todos los rubros considerados<\/strong>. Con relaci\u00f3n al incremento fueron los estratos medios en los que mayor porcentaje de consumidores afirmaron haber aumentado su consumo. La excepci\u00f3n a esto la constituye el consumo de fideos, harinas y arroces, donde el estrato socioecon\u00f3mico bajo fue en el que mayor porcentaje afirm\u00f3 haber aumentado el consumo (15% bajo, 13% medio y 6% alto).<br \/>\nAdicionalmente en la ronda de encuesta de diciembre-18 enero-19 se pregunt\u00f3 por cambios en los h\u00e1bitos en las vacaciones de verano:\u00a0<strong>el 51% de los encuestados indica haber cambiado los h\u00e1bitos vacacionales durante el 2019<\/strong>, a lo que se suma un 15% que no tiene planeado irse de vacaciones y otro 15% que todav\u00eda no sab\u00eda al momento de realizarse la encuesta. En el otro extremo, solamente 20% de los consultados afirm\u00f3 no haber tenido que realizar ning\u00fan cambio o modificaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Desde el mes de septiembre de 2018, CEPA y el Instituto de Proyecci\u00f3n Ciudadana realizan de manera bimestral una encuesta indagando sobre la evoluci\u00f3n reciente del consumo en el \u00c1rea Metropolitana (CABA y GBA).\u00a0Se pregunt\u00f3 si los hogares disminuyeron, sostuvieron o aumentaron el consumo de siete rubros: l\u00e1cteos, carnes, frutas y verduras, gaseosas, jugos y sodas, recreaci\u00f3n y esparcimiento, combustible, medicamentos, fideos, harinas y arroces. El presente informe incluye el relevamiento realizado entre el 10 de diciembre de 2018 y el 25 de enero de 2019. 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